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        果汁過濾解決方案

        更新時間:2024-10-08瀏覽:1714次

          果汁是以水果或蔬菜為原料,采用物理方法(機械方法,水浸提等)制成的可發酵但未發酵的汁液,漿液制品;或在濃縮果汁(漿)中加入其加工過程中除去的等量水分復原制成的汁液,漿液制品。膜過濾工藝在常溫條件下進行,不涉及加熱過程,不改變產品的風味和營養成分,尤其是熱敏性成分,是果汁及其飲料很好的選擇。
         
          果汁及其飲料生產中的主要過濾工藝點
         
          水的過濾
         
          具體應用:產品本身用水,CIP用水,設備清洗用水,無菌灌裝用水等。不同的應用,對過濾的要求也不相同。
         
          •  粗濾,用于除去沙粒等大的機械顆粒,PP 熔噴/折疊濾芯,40-70µm絕對精度;
         
          •  活性碳顆粒捕集過濾,PP 熔噴/折疊濾芯,20µm絕對精度;
         
          •  離子交換樹脂捕集過濾,PP 熔噴/折疊濾芯,5µm絕對精度;
         
          •  進入清水罐前的過濾,PP 熔噴/折疊濾芯,GF折疊濾芯,2µm絕對精度;
         
          •  水的除菌/減菌過濾,PES/N66/親水PVDF膜濾芯,0.22/0.45µm,經細菌挑戰試驗驗證,可進行完整性試驗。
         
          氣體過濾(空氣,氮氣,二氧化碳)
         
          氣體的預過濾
         
          •  保護后面的除菌過濾器。推薦PP折疊濾芯,10µm絕對精度,過濾氣體時可達1µm。罐通風及換氣;無菌氣體傳輸物料等
         
          •  推薦疏水性PTFE膜濾芯,0.22µm精度,過濾氣體時可達0.01µm,經細菌挑戰試驗驗證,可進行完整性試驗。
         
          無菌儲罐呼吸口過濾
         
          •  推薦疏水性PTFE膜濾芯,0.22µm精度,過濾氣體時可達0.01µm,經細菌挑戰試驗驗證,可進行完整性試驗。
         
          液體中的充氣過濾
         
          •  過濾目的:除顆粒及高擴散,高均勻度充氣,推薦不銹鋼粉末燒結濾芯,10µm絕對精度,過濾氣體時可達1µm。
         
          蒸汽過濾
         
          •  具體應用:熱交換設備用蒸汽,高溫滅菌用蒸汽,直接與食品接觸的蒸汽等。
         
          •  推薦不銹鋼粉末燒結濾芯或不銹鋼絲網濾芯,10µm絕對精度,過濾蒸汽時可達1µm。
         
          果汁的澄清和除菌過濾
         
          •  傳統工藝:粗濾/各種硅藻土過濾機;精濾和除菌過濾:深層紙板過濾機,或深層紙板濾堆。
         
          •  現在的新工藝推薦用切向流超濾一步達到粗濾,精濾和除菌的目的。產品有中空纖維有機超濾膜或無機陶瓷膜。
         
          •  有機膜超濾膜,不能在使用后使用強酸、強堿或強氧化劑作為清洗劑使其通量恢復。
         
          •  陶瓷膜對強酸、強堿或強氧化劑具有很強的穩定性,可以使用化學清洗劑、有機溶劑或高熱蒸汽去除膜內污染物,濾膜使用壽命長,運行費用低。
         
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